Menu Delektacji
Odkryj autorskie menu degustacyjne, które łączy wykwintne smaki z atmosferą prywatnego salonu. Każde danie to zaproszenie do podróży przez sezonowe składniki i kulinarne inspiracje, podawane w rytmie, który nie przerywa rozmowy ani gry.
- Sezonowe składniki od lokalnych dostawców
- Dania inspirowane kuchnią polską i europejską
- Możliwość degustacji w trakcie wieczoru pokerowego
Filozofia Kulinarna
Sezonowość i lokalność
Nasze menu zmienia się wraz z porami roku, wykorzystując najświeższe składniki od zaufanych dostawców. Wierzymy, że prawdziwy smak rodzi się z szacunku do natury i cierpliwości wobec produktu. Dzięki temu każda wizyta w Salonwzaciszu może zaskoczyć nową interpretacją dobrze znanych smaków.
- Współpraca z lokalnymi rolnikami i producentami
- Sezonowe karty degustacyjne
- Dbałość o jakość i pochodzenie składników
Autorskie interpretacje
Szef kuchni tworzy dania, które łączą tradycję z nowoczesnymi technikami, zaskakując smakiem i formą. Każdy talerz to opowieść o równowadze między intensywnością a delikatnością, między znanym a nieoczekiwanym.
„Gotowanie to dla mnie dialog z gościem – bez słów, ale z pełnią emocji. Chcę, aby każdy kęs zostawiał wspomnienie, do którego chętnie się wraca.”
- Inspiracje kuchnią polską i europejską
- Dania degustacyjne w małych porcjach
- Możliwość dostosowania do preferencji gości
Kategorie Dań
Dania Główne
Esencja menu – dania mięsne, rybne i wegetariańskie, przygotowane z dbałością o każdy detal. To moment, w którym kuchnia pokazuje swoją pełną moc.
- Polędwica jagnięca z ziołami
- Halibut z puree z selera
- Risotto z leśnymi grzybami
Desery
Słodkie zwieńczenie wieczoru, klasyczne i nowoczesne kompozycje. Desery, które łączą elegancję z przyjemnością, nie przytłaczając nadmiarem cukru.
- Czekoladowe fondant z lodami waniliowymi
- Tarta cytrynowa z bezą
- Sernik z musem owocowym
Degustacje
Oferujemy kilka wariantów degustacji, od krótkiej selekcji po pełne doświadczenie kulinarne. Każda opcja została zaprojektowana tak, aby opowiedzieć spójną historię smaków i pozwolić gościom odkryć charakter naszej kuchni bez konieczności wybierania pojedynczych dań.
-
Degustacja 5-dań
Esencja naszych smaków – idealna dla gości, którzy chcą poznać najważniejsze akcenty menu w kameralnym tempie.
-
Degustacja 7-dań
Pełna podróż kulinarna – rozbudowana sekwencja dań, która pozwala doświadczyć głębi i różnorodności naszej kuchni.
-
Opcja wegetariańska
Dostępna na życzenie – każda degustacja może zostać przygotowana w wersji bezmięsnej, z zachowaniem pełni smaku i staranności.
Ceny degustacji ustalane są indywidualnie przy rezerwacji, w zależności od wybranego wariantu i sezonowych składników.
Rekomendacje Szefa Kuchni
Danie miesiąca
Comber z sarny z sosem z czarnej porzeczki i puree z dyni. Połączenie dziczyzny z owocową nutą i aksamitnym puree tworzy danie o wyrazistym, ale zrównoważonym charakterze.
- Sezonowe składniki
- Idealne połączenie z czerwonym winem
Deser tygodnia
Mus czekoladowy z karmelem i solą morską. Nowoczesna interpretacja klasyki – intensywna czekolada spotyka się ze słonym karmelem, tworząc deser o zaskakującej głębi.
- Nowoczesna interpretacja klasyki
Dopasowanie do Wieczoru Pokerowego
Oferujemy możliwość zamówienia dań bezpośrednio do stolika pokerowego, aby nie przerywać rozgrywki. Nasza obsługa działa dyskretnie, a porcje zostały zaprojektowane tak, aby można było je spożywać bez odrywania wzroku od kart.
- Dyskretna obsługa
- Małe porcje idealne do degustacji w trakcie gry
- Możliwość zamówienia napojów i przekąsek
Zarezerwuj stolik już dziś
Doświadcz Menu Delektacji w kameralnej atmosferze Salonwzaciszu. Zarezerwuj stolik online lub telefonicznie – nasi doradcy pomogą dobrać wariant degustacji i strefę VIP do charakteru wieczoru.
Telefon: +48 22 517 63 84
Zarezerwuj